Lomo 100% Ibérique - Echine de Pata Negra affinée

Le Lomo est probablement, en dehors du Jambon, la viande la plus fine élaborée à partir du Cochon. Ce produit tout en subtilité est en fait de l’échine de porc séchée et affinée pendant 6 mois.

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Lomo issu d’un Cochon 100% Ibériques. Affiné pendant 4 à 6 mois.

Origine: Espagne
DLC : 3 mois
Conservation : 0-5°C
Lieu d’affinage : Santa Olalla del Cala

Ingrédients: Jambon de Bellota 100% Ibérique, sel, piment, dextrose, protéines de lait, anti-oxydant (E-331) & conservateurs (E-252, E-250)

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeurs moyennes pour 100 g
Valeur énergétique 502,18 kcal
Lipides 42,06 g
Graisses saturées 14,40 g
Glucides 0
Hydrates de Carbone 0
Protéines 30,92 g
Sel 2,24 g